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老頭擺龍潭客家菜

從龍潭石門山下來後,也接近中午了,就近找家餐廳打牙祭。「老頭擺客家菜」的地理位置相當便利,且設有停車場,非常方便。

老頭擺龍潭客家菜

餐廳非常古色古香,就是傳統的三合院,百年歷史的古宅,保留了最原始的客家風貌,斑駁的牆面、古樸的家具,佈置簡單樸素,滿是客家傳統氣息。

老頭擺龍潭客家菜

客家小炒

這道菜是客家菜的代表作之一,魷魚、豬肉、豆干等食材炒得香氣四溢,讓人忍不住一口接一口。

老頭擺龍潭客家菜

梅干扣肉

梅干菜的鹹香與五花肉的油潤交融,燜煮得軟爛的五花肉入口即化,油脂被梅干吸收後不顯得油膩,反而提升了整體風味層次,非常下飯。

老頭擺龍潭客家菜

炒竹筍(桂竹筍)

這道菜充分展現了竹筍的鮮甜與脆口,鹹香入味,吃得到食材的鮮甜。

老頭擺龍潭客家菜
客家鹹豬肉

鹹豬肉是一道非常下飯的招牌菜,肥瘦相間,肉質Q彈,鹹香中帶有微微的甜味,搭配白飯或生蒜片一起吃,令人食慾大開。

老頭擺龍潭客家菜
蘿蔔排骨湯

湯頭清澈,蘿蔔軟爛入味,排骨肉質鮮嫩,喝上一碗,全身暖呼呼的。

老頭擺龍潭客家菜

 

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