在繁華熱鬧的台北東區，總能找到許多讓人驚喜的深夜美食。這次要跟大家分享的，就是隱藏在捷運忠孝復興站附近的「調味品串酒坊」。

從忠孝復興站出站，大約五分鐘的腳程就能抵達，優越的地理位置讓交通十分便利。開車前往的朋友也不用擔心，餐廳附近有多個停車場，而且就位在公園旁，享受完美味的餐點後，還能到公園散散步，非常愜意。

調味品串酒坊的外觀低調，但一走進店裡，立刻被溫暖的木質調與工業風的鐵件裝潢所吸引。

映入眼簾的是充滿日式居酒屋氛圍的吧台，以及後方層架上琳瑯滿目的各式酒款，從清酒、威士忌到精釀啤酒應有盡有，光是用看的就讓人心情大好。

店內溫馨舒適的空間，搭配牆上的大螢幕，不論是下班後想放鬆小酌、與朋友聚餐聊天，或是想熱血看場球賽，這裡絕對是個完美的好去處。

當天我們點了幾款人氣串燒，每一串都讓人驚豔。

首先上桌的是外表樸實卻充滿驚喜的甜不辣，烤過的甜不辣外表酥脆，內部卻依然軟嫩，撒上獨特的調味粉，讓人一吃就停不下來。

杏鮑菇則烤得濕潤飽滿，一口咬下能感受到獨特的Q彈，保有杏鮑菇的自然鮮甜。

口感層次最豐富的豆包串。烤過的豆包外皮變得酥脆，而內部則保有軟嫩的豆香，淋上特製的醬汁，並撒上滿滿的白芝麻，鹹甜交織的滋味，搭配上酥脆與軟嫩的雙重口感，讓人一吃就上癮。

鹽烤櫛瓜大串，厚實的櫛瓜片經過鹽烤後，外層帶點焦香，咬下去依舊保持著多汁清脆的口感，簡單的調味更能帶出蔬菜本身的清甜，吃起來清爽無負擔。

香蒜腿肉大串。師傅將腿肉烤得外皮微酥，但內部依舊鮮嫩多汁，一口咬下，濃郁的蒜香立刻在口中散開，與腿肉本身的甜味完美融合，搭配著軟嫩的口感，讓人回味無窮。

這些串燒不僅僅是簡單的食材，師傅用恰到好處的火候和調味，將每一種食材的特色都發揮到極致，每一口都充滿了驚喜。

「調味品串酒坊」除了串燒出色，幾道熱炒和主食更是讓人驚豔。首先必推的就是這道招牌火山排骨，光看那堆疊如山、鋪滿青紅辣椒的排骨，視覺效果就超級震撼。

這道菜的湯頭類似藥燉排骨，滋味溫醇帶有淡淡的藥膳香氣，但特別的是，它還加入了麻辣的元素，喝起來溫潤卻又帶有刺激的辣度，香麻過癮，超級開胃！排骨燉煮得非常軟嫩，幾乎是入口即化，肉質細緻、輕輕一撥就骨肉分離，無論是配飯還是配酒都非常適合。

香根娃娃菜的作法非常特別，在其他地方很少見，娃娃菜被烹煮得軟爛入味，口感清甜，搭配香根的獨特香氣，風味清雅又帶有層次。

而櫻花蝦高麗菜則是以櫻花蝦點綴，不僅增添了鮮味，也讓口感更加豐富，高麗菜本身的甜脆搭配櫻花蝦的鹹香，滋味非常協調。

如果想吃點有飽足感的主食，爆紅海鮮炒飯絕對不會讓你失望。這份炒飯用料非常大方，裡面有滿滿的蟹管肉、透抽等海鮮，每一口都吃得到豐富的配料。炒飯粒粒分明、香氣十足，飯體被醬汁均勻包裹，入味而不油膩，即使單吃也讓人欲罷不能。

從串燒到熱炒，再到主食，「調味品串酒坊」的每一道菜都讓人感到用心。這裡不僅提供美味的餐點，更營造出一個讓人放鬆、自在的用餐環境。無論你是想跟三五好友聚餐、下班後想小酌一杯，還是單純想找個地方享用一頓美味的晚餐，這裡都能滿足你的需求。下次經過東區，不妨走進這間隱藏在巷弄中的串酒坊，相信你也會愛上這裡的美味與氛圍。

調味品串酒坊

106台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓

影音介紹：調味品串酒坊 忠孝復興